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餐饮不是一次性众筹就完毕，只需最后需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，只需最后先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。3餐饮众筹代表印象湘江2014年，补齐印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。
餐饮，容空作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，勒姆绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。
